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CHEF CUISINIER (H/F)
Nous recrutons pour une chaîne de restauration un CHEF CUISINIER (H/F) :
Activités du poste :
• Organiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaire en encadrant une équipe dont le nombre et la composition peuvent varier
• Concevoir de nouveaux plats et méthodes de travail des produits
• Analyser le coût des recettes
• Assurer le management (planning délégation, évaluation des compétences…)
• Contrôler le respect des règles d’hygiène
• Contribuer par sa prestation à la fidélisation de la clientèle et à son développement
Compétences Recherchées :
• Titulaire d’un Diplôme d’Etudes Supérieures ou Certificat de Formation professionnelle en Art Culinaire, Restauration ou équivalent
• Ayant une expérience confirmée de 3 ans minimum dans le même métier
• Meneur d'hommes et organisateur
• Bon gestionnaire
• Capacité à former et à construire une équipe
• Curiosité et forte créativité
• Excellentes connaissances des normes d'hygiène et de propreté
• Très bonne condition physique
